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苹果上的蜡究竟能不能吃?(图)
中国农业网   时间:2018/1/7 23:04:00  来源:中国农业网  阅读数:380

  【中国蔬菜网Vegnet蔬菜专家面对面苹果上打蜡的新闻被报道后消费者人人自危,都觉得买到的苹果不能吃,有些确实也在苹果上刮出了蜡,但是苹果上的蜡真的不能吃吗?

苹果

  提问:苹果上的蜡究竟能不能吃?

  解答:早些年,冷库、冷链等采后保鲜、物流技术和交通条件都不够发达,苹果采收后运输到各地批发市场需要较长的时间,在运输环节出于保鲜目的会给苹果打蜡。但并不是说苹果打蜡就是黑心商赚没良心的钱,深入了解下来我们将苹果上的蜡分为自身的天然果蜡和人工打蜡。

苹果

  天然果蜡,顾名思义,就是苹果在生长过程中表皮自身分泌的一层天然果蜡,起到保护作用,是安全无害的,故而不用除去。

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  人工打蜡分为人工食用蜡和工业蜡。食用蜡可适量或限量用于水果的表面处理,主要用来保鲜,只需洗去就可以安全食用了。而工业蜡则是不良商贩为了节约成本给苹果打的蜡,成分复杂,可能含有铅、汞等重金属,过量摄入会对人体健康产生危害。

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