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温馨提示:鸡蛋不能这样吃(图)
中国农业网   时间:2018/11/7 16:02:00  来源:中国农业网  阅读数:395

  【中国农业网Agronet温馨提示】鸡蛋有很高的营养价值,是优质蛋白质、B族维生素的良好来源,营养比较丰富。但是吃鸡蛋也是有禁忌的,跟一些食物千万不能混着吃,否则会伤害身体健康。

  1、茶

  茶叶中含有大量鞣酸,鞣酸与蛋白质合成具有收敛性的鞣酸蛋白质,使肠道蠕动减慢,延长了粪便在肠道内滞留的时间,不但易造成便秘,危害人体健康。比如茶叶蛋,就是鸡蛋和茶的结合,在这个过程中会产生多种有害重金属,同时还会产生一种叫做=亚硝酸盐的物质,这些都是非常危险的致癌物质。

  2、豆浆

  人们通常认为鸡蛋配豆浆是早餐的标配,认为两者都富含蛋白质,食之对身体有益,但从科学饮食角度讲,两者不宜同食。之所以影响蛋白质在人体内的消化和吸收,是因为生豆浆中含有胰蛋白酶抑制物。鸡蛋的蛋清里含有粘性蛋白,可以同豆浆中的胰蛋白酶结合,从而降低人体对蛋白质的吸收率。

  3、兔肉

  鸡蛋不能与兔肉同吃,因为鸡蛋甘平微寒,而兔肉性味甘寒酸冷,二者都含有一些生物活性物质,共食会发生反应,刺激肠胃道,引发腹泻。

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