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专家提醒:如何提高柑橘品质?(图)
农业网   时间:2019/1/24 11:09:00  来源:中国农业网  阅读数:398

  【中国农业网Agronet农业专家面对面】不论是古语“南橘北枳”,或是同一果园在不同年份的果实品质差异,均说明一个道理。除去品种、管理水平外,柑橘的果实品质还会受到如温度、光照、水分、风等环境因素的影响。

  影响柑橘品质的主要环境因子

  1、温度:柑橘是喜温性植物,最适宜柑橘生长的温度为23~29℃,若温度降至12℃以下或升至40℃以上,就会不再生长,严重时甚至会发生热害或是冻害。

  温度对于柑橘品质的影响主要集中在退酸、上糖、转色等方面。一般来说,在日温大于10℃活动积温小于8000℃时,随着年均积温不断增加,酸、维C含量不断降低,糖含量提高、品质更好、风味更佳。果实进入成熟期后,适当的低温条件可促使果皮中叶绿素分解,帮助果实上色。此外,一定的昼夜温差可加强日间的光合作用的累积,削弱夜间呼吸作用的消耗,利于糖分的累积。

  2、光照:柑橘要求年照数要达到1200~1500小时,属于耐荫较强的果树。

  光对柑橘果实的品种有较大影响,若是柑橘品质形成的关键期(8~12月),光照长期不足,果实含糖量会降低,转色也会受到较大影响,如这次南方柑橘主产区冬春连续阴雨,不少阴枝果上色就很慢,而耽误销售工作。

  3、水分:柑橘性喜温暖湿润的生长环境,要求年均降雨量为1000~2000毫米,空气相对湿度为75~82%,土壤含水量在60~80%为宜。

  水是柑橘生长所必须的,不过在其果实的不同生长期,对水分的需求存在差异。7~9月的膨果期,应保持水分的供给,若是长期干旱又不灌溉,易造成叶片与果实争抢水分,而影响果实的膨大速度,最终影响单重;9~11月的果实成熟期,雨水太多则会影响果实降酸与转色。

  4、风:微风有利于柑橘生长,可促进空气流动,引起茎叶振动造成群体内闪光,而增强光合作用;此外,高温时,风还可起到降低叶温的作用。不过当风到达一定强度后,则会形成灾害。

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